Молоком и не пахнет
Роспотребнадзор продолжает в массовом порядке выявлять суррогатные молочные продукты, которые поставляются не только в розничную сеть, но и в детские образовательные учреждения.
На днях в ответ на жалобу одного из общественных объединений на качество кефира «Умница» (производитель: ООО «Сыроваренный завод «Надежда», Чердаклинский район, село Богдашкино) специалисты провели лабораторное исследование продукта. Выяснилось, что молочные жиры кефира были практически полностью заменены растительными.
При осмотре производственных цехов предприятия были выявлены грубые нарушения санитарно-технических норм: крыша протекает, краска на потолке и стенах облетает, на потолке плесень, полы – в выбоинах, в которых застаивается вода. «Проведение мойки и дезинфекции производственного цеха затруднено, не обеспечивает безопасности продуктов переработки молока и не предотвращает возможности вторичного загрязнения продукции, – говорится в заключении. – Маркировка молочного оборудования, производственного и уборочного инвентаря не проведена. Программа производственного контроля организована не в полном объеме и не предусматривает контроля за показателями осуществления производства, показателями качества и безопасности сырья компонентов готовой молочной продукции». Наконец, из десяти человек, работающих на производстве, медкнижки предоставили лишь трое. Материалы проверки направлены в арбитражный суд Ульяновской области и Чердаклинский районный суд.
Также анализ молочной продукции региональное Управление Роспотребнадзора проводило по указанию министерства сельского, лесного хозяйства и природных ресурсов Ульяновской области. В списке фальсификатов – молоко питьевое (ООО «Молоко Поволжья», Чувашская Республика; ООО «Любимый город», Волгоградская область) и масло сливочное (ООО «Красноярское молоко», Самарская область; ООО «Декабрь», Самарская область; ООО «Молпродукт», Пенза; ООО «Масло ГОСТ», Самара; ООО «Чердаклинский молочный завод», Ульяновская область; ЗАО «Пензенское», Пенза).
Кроме того, департамент ветеринарии Ульяновской области отбирал пробы молочной продукции, поставляемой в бюджетные, в том числе детские, учреждения. В масле сливочном ООО «Молочная компания «Молокофф плюс» и ООО «ПродСнабСервис» (Самара) была выявлена фальсификация жирами немолочного происхождения и несоответствие по массовой доле жира и влаги. Также требованиям технического регламента на молоко и молочную продукцию не отвечали молоко от ООО «Новмолдом» и сметана от ООО «Агропак».
В сыре «Костромской» (ОАО «Камешкирский сырзавод», Пензенская область) и сливочном масле от ООО «Мечта» (Мордовия) специалисты и вовсе обнаружили кишечную палочку.
Дата публикации: 06-03-2014 Автор: Вадим Пилюков